Борщ щадящий
Подобный суп хороший вариант разнообразить свое меню и щадящие пополнить свои запасы животных нутриентов.
Также данное блюдо хорошо пополняет солевой баланс, а потому не желательно его употреблять каждый день, дабы не копить в себе излишки воды и веса. Приемлемая доза в сутки 1 порция.
АвторТатьянаКатегорияСупы, Все рецептыТрудностьСредне
Налить в кастрюлю воды, поставить на огонь кухонной плиты.
Достать размороженное мясо, помыть и добавить в воду.
Чечевицу промыть и также добавить в воду. Ее цель очень хорошо развариться и дать навар.
Ждать когда вода закипит. Ближе к закипанию на поверхности воды будет образовываться пена - ее аккуратно снимать ложкой и выбрасывать. После закипания пена уже не образовывается, либо ее количество незначительно.
Очистить среднюю луковицу и целую опустить в кастрюлю. Ее задача создать навар, после того как суп полностью сварится ее обычно удаляют.
После закипания варить мясо, чечевицу и лук 30 минут для курицы. Для говядины это время увеличивается до 90 минут. Из-за скорости приготовления я отдаю предпочтение курице.
Если финальная жирность этого этапа готовки супа не достаточна, то можно добавить в суп немного растительного или сливочного масла. Это где-то 1 чайная ложка.
Пока варится мясо подготавливаем остальные ингредиенты - это картофель, морковь, капусту и свеклу.
Картофель помыть, почистить и порезать удобными для супа кусочками. Так как картофель подготавливается заранее, то до момента опускания в суп его нужно залить водой в другой отдельной глубокой посуде. Это нужно чтоб картофель не темнел. После истечения времени варки мяса сливаем воду с картофеля и добавляем в суп. Варим еще 10 минут.
Помыть, почистить морковь и натереть ее на терке.
Помыть, почистить свеклу и натереть ее на терке. Неплохой вариант пару минут потомить свеклу в микроволновке до начального размягчения. Этот овощ дольше размечается при варке и при этом быстро теряет свой насыщенный цвет, а потому такая предподготовка поможет нам.
Помыть и порезать соломкой капусту.
Когда время варки супа после закипания подойдет к 40 минутам и картофель уже сварится, то добавляем все оставшиеся ингредиенты - это морковь, свекла, капуста, лавровый лист, соль, укроп. Перемешиваем содержимое кастрюли. Калибруем количество соли.
Доводим содержимое до кипения и оставляем на 30 минут настаиваться и преть.
Достать мясо, отделить от костей и нарезать удобными ломтиками.
Можно подавать к столу, добавлять сметану, давить чеснок, сыпать перец.
Размер порции 300 мл.
Порции 23
- Количество на порцию
- Калории 123
- % Дневная норма *
- Жиры 7.5g12%
- Углеводы 4.2g2%
- Пищевые волокна 1g4%
- Белок 9.6g20%
Процентные суточные значения основаны на диете на 2000 калорий. Ваша ежедневная ценность может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Побочные действия:
При передозировке этого блюда может быть заметное отекание и опухание тканей кожи, а за счет отекания будет задерживаться излишний водный вес. Может появляться заметное пищевое похмелье на утро, увеличиваться продолжительность сна, может мутнеть зрение и подсыхать кожа. Могут наблюдаться эффекты декомпрессии в ушах, сонливость, вялость, медлительность, аритмия.
Ингредиенты
Инструкции
Налить в кастрюлю воды, поставить на огонь кухонной плиты.
Достать размороженное мясо, помыть и добавить в воду.
Чечевицу промыть и также добавить в воду. Ее цель очень хорошо развариться и дать навар.
Ждать когда вода закипит. Ближе к закипанию на поверхности воды будет образовываться пена - ее аккуратно снимать ложкой и выбрасывать. После закипания пена уже не образовывается, либо ее количество незначительно.
Очистить среднюю луковицу и целую опустить в кастрюлю. Ее задача создать навар, после того как суп полностью сварится ее обычно удаляют.
После закипания варить мясо, чечевицу и лук 30 минут для курицы. Для говядины это время увеличивается до 90 минут. Из-за скорости приготовления я отдаю предпочтение курице.
Если финальная жирность этого этапа готовки супа не достаточна, то можно добавить в суп немного растительного или сливочного масла. Это где-то 1 чайная ложка.
Пока варится мясо подготавливаем остальные ингредиенты - это картофель, морковь, капусту и свеклу.
Картофель помыть, почистить и порезать удобными для супа кусочками. Так как картофель подготавливается заранее, то до момента опускания в суп его нужно залить водой в другой отдельной глубокой посуде. Это нужно чтоб картофель не темнел. После истечения времени варки мяса сливаем воду с картофеля и добавляем в суп. Варим еще 10 минут.
Помыть, почистить морковь и натереть ее на терке.
Помыть, почистить свеклу и натереть ее на терке. Неплохой вариант пару минут потомить свеклу в микроволновке до начального размягчения. Этот овощ дольше размечается при варке и при этом быстро теряет свой насыщенный цвет, а потому такая предподготовка поможет нам.
Помыть и порезать соломкой капусту.
Когда время варки супа после закипания подойдет к 40 минутам и картофель уже сварится, то добавляем все оставшиеся ингредиенты - это морковь, свекла, капуста, лавровый лист, соль, укроп. Перемешиваем содержимое кастрюли. Калибруем количество соли.
Доводим содержимое до кипения и оставляем на 30 минут настаиваться и преть.
Достать мясо, отделить от костей и нарезать удобными ломтиками.
Можно подавать к столу, добавлять сметану, давить чеснок, сыпать перец.
